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ごんた屋てんちょうNORIのブログ

よってって解禁。。最近また料理グセが出てしまって。。汗

NORI
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しろめ
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NORI
株式会社ごんた屋代表取締役のNORIです。

今日もよってって来てしまった。

よってしまうとやたらと食材買ってしまうので、、自粛しておりました。。

よてってで買い物かご

控えめに。。しろね芋が安かったので買ってしまった。

よってってで買った食材

新生姜もこっそり。。

デカイしいたけ

しいたけなどはそのまま自宅へ直行なので問題ない。。

豆乳

週2で豆乳を投入(^^)

サンドイッチ

朝はサンドイッチ食いたくなる。。ちょうどよい量です。

ヒアリ?

ヒアリとしたが、、調べてみるとちょっと違うかな?

ヒアリ?

こっそりと逃してあげました。

しろね芋失敗

むくとアクが強くどこまでも黄色い赤い。。

しろめ

イコール古い。。やられた。。かなり固くガリガリだった。。煮ても美味しくないかも?

小芋煮る

濃いめの味付けで煮込みます。

小芋煮物にした

20分以上煮詰めました。

小芋味見

味見すると。。ガリガリ。。

小芋完成

結果。。もっと炊いて柔らかくして、自宅へ搬送。。味は美味しいけど。。でした。。今度は新鮮なのを見極めよう!

新生姜

ガリを作ることに。

新生姜

¥350-の新生姜

新生姜刻む

皮を落として、薄めにスライス

新生姜甘酢漬け

甘酢はリンゴ酢と黒糖で

甘酢

このまま飲めそうな勢いです。

新生姜湯がく

新生姜は好みの歯ごたえまで煮ます。

新生姜沸騰

厚めのスライスでしっかり歯ごたえが良いので、3分以内でザルにあげます。

新生姜粗熱とり

サーキュレーターで強制冷却!

新生姜瓶詰め

いつもの瓶に水分をしっかり絞って入れます。

甘酢を入れる

そこへ甘酢

甘酢投入された新生姜

漬け込んで冷蔵庫で放置

甘酢入生姜

このままでも食べれますが1日2日とたつに連れ美味しくなります。

薬味ネギ

自宅用ネギを刻んで今日は終了。。

サンドイッチ

こんなことしてると。。仕事できん。。汗

 

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